Das Gebäude selbst ist charakteristisch und robust, erbaut, um den harschen alpinen Wetterbedingungen stand zuhalten. Es bietet eine warme, einladende Atmosphäre, die stark von traditionellem schweizerischem Dekor und Stil geprägt ist. Im Inneren ist das Restaurant mit viel Holz gestaltet, was ihm ein rustikales und gemütliches Ambiente verleiht.
Die Küche im Alp Grüm ist bekannt für ihre lokalen Spezialitäten, die hauptsächlich aus regionalen Zutaten hergestellt werden. Besucher können traditionelle Gerichte wie Pizzoccheri, Capuns oder hausgemachte Wurstwaren genießen. Das Restaurant ist sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen beliebt, nicht nur wegen seiner spektakulären Lage und Aussicht, sondern auch wegen der herzhaften, authentischen Speisen.
Alp Grüm ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine wichtige Haltestelle für Wanderer und Skifahrer, die in der Region unterwegs sind, und bietet einen willkommenen Rastplatz, um sich bei Speis und Trank zu stärken. Das Erlebnis hier ist geprägt von der beeindruckenden natürlichen Landschaft und der ruhigen Abgeschiedenheit, die dieses hochgelegene Refugium bietet.
